Казино изнутри

Господа, приветствую! Подскажите процесс начала нового дня в казино. Что долджен делать менеджер перед тем как кассиир откроет шифт и питбосс столы?
Буду крайне признателен за детальное описание процесса либо ссылку на профильную литературу.